ETAPES 28 ET 29 DU TOUR DE FRANCE D'ISY EN CAMPING CAR : DIMANCHE 17 ET LUNDI 18 OCTOBRE ( HAUTE GARONNE - 31, HAUTES PYRENEES - 65 et PYRENEES ATLANTIQUES - 64)
Au programme de ce dimanche 17 octobre, Isy est monté au fameux col du Tourmalet puis a été émerveillé par le superbe Cirque de Gavarnie. Le lendemain, sur les terres d'Henri IV dont les spécialités culinaires sont reconnues sur le plan international, Isy a visité une jolie ville et un joli village: Pau, préfecture des Pyrénées Atlantiques et Oloron-Ste Marie. Les spécialités culinaires du Sud-Ouest sont reconnues dans le monde entier : foie gras, truffes, magret et confit de canard, fromage des Pyrénées… Et à Pau, capitale du Béarn (et donc de la sauce béarnaise) on se régale et on ne manque pas de tout goûter ! La sauce béarnaise : Fierté du Béarn, la béarnaise est une sauce chaude composée de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote, d’estragon et de cerfeuil. Cette sauce, que l’on retrouve souvent sur la table à l’occasion de pierrades ou de barbecue aujourd’hui, se marie parfaitement avec la viande locale, comme le bœuf blond d‘Aquitaine. Steak sauce béarnaise La pou...